Семга балык х/к

Сімгу воістину вважають царственою рибою, так високо оцінюючи її чудовий смак і якість. Як відомо, вона належить до лососевих порід риб і мешкає в морях і океанах.

Найчастіше розмножується в річках, де її й ловлять у промислових масштабах. Це досить велика риба, деякі особини досягають завдовжки до 1,5 метра і важать 35 і більше кілограмів.

У чому ж полягає користь і шкоду семги? Це питання давно є постійним об'єктом уваги фахівців у галузі здорового харчування і зараз ми з Вами його розберемо.

Користь семги

• Доречно відомо, що користь семги в тому, що тільки в цій рибі є в такій великій концентрації дуже корисна для людського організму речовина — мелатонін, яка необхідна для протікання здорового процесу омолодження клітин, а також допомагає зберігати здоровий міцний сон.
• Користь семги виявляється ще й у тому, що ця риба містить деякі речовини, що покращують функціонування клітин головного мозку.
• Крім того, корисні мікроелементи, що містяться в ній, знижують ризик виникнення різних захворювань серцево-судинної системи.
• Комплекс вітамінів і мікроелементів, що містяться в семзі, зміцнюють імунітет, нормалізують роботу центральної нервової системи та тримають у тонусі кровоносні судини.
• Як відомо, вчені довели, що людському організму обов'язково потрібна жирна кислота «Омега-3», яка спільно з іншими кислотами регулює обмін речовин і знижує в крові рівень холестерину. Вона ж відповідає за підтримання в нормальному стані рівня ліптину в людини. Цей гормон відповідає за швидкість обміну речовин в організмі.
• Крім того, відзначена користь семги людям, які страждають від ішемічної хвороби серця — для них семгу незамінний продукт. У людей, які регулярно споживають сімгу в крові, помічено чимале падіння рівня холестерину, що, якраз, серйозно покращує роботу судин і серця.
• Абсолютно з несподіваного боку подивилися на цю рибу, коли з'ясували, що користь семги укладена ще й у тому, що вона покращує загальний стан шкіри людини.

Виходить, що якщо регулярно вживати сему в їжу, то не так уже й страшно перебувати постійно на сонці.

• Борці із зайвою вагою абсолютно справедливо вважають, що користь семги в тому, що вона також, допомагає їм досягати бажаних результатів. Хоч семга містить і чималу кількість жиру, але все ж досить невеликого шматочка цієї риби, з'їденого раз на тиждень, щоб забезпечити себе потрібною кількістю найважливіших мікроелементів.
• Найкориснішим заведено вважати насіння, яке мешкає й росте в природних натуральних умовах, у морях і річках, а не в спеціально створюваних із промисловими цілями штучних водоймах.

Весь секрет у тому, що користь семги сильно залежить від того, чим вона сама живиться. В умовах рибного господарства її годують найчастіше спеціальними комбікормами для риб, додаючи різні барвники, для того, щоб колір м'яса був яскравішим. Якість риби від цього, безумовно, краще не стає.

Вред семги

Однак чимало і тих, хто впевнений, що шкоди семги не так уже й малий, порівнюючи з її корисними властивостями.

• Багато американських вчених вважають, що її взагалі не можна вживати в їжу, оскільки вона належить до розряду тих риб, у м'ясі яких накопичується ртуть. І шкоди семги тим більше, ніж риба старше, оскільки ртуті в ній накопичилася більша кількість.
• Крім того, не варто вживати насіння людям, схильним до харчової алергії, позаяк у ній міститься багато екстрактивних речовин, гістидин і це найчастіше призводить до алергічних реакцій.

Виходить, що користь і шкоду семги — це відносне поняття, але в будь-якому разі користь істотно вища та не варто відмовлятися від цієї неймовірно смачної риби.