М'ясо мідії 100/200

Мідії — це двостулкові молюски, які добувають і розводять сотні років. Зустріти їх можна практично в усіх частинах Світового океану, а ферми, які вирощують ці створіння, є в багатьох країнах.

Калорійність мідій відносно незначна — всього 77 ккал на 100 р. — і складається переважно з білка (11,5 р), а вуглеводів і жирів — всього 2 г і 3,3. Жир мідій — це переважно поліненасичені жирні кислоти, які позитивно впливають на мозок та інші органи людини (наприклад, на очі — під дією таких кислот зір стає гострішим).

Щодо вітамінів, а також мікро- і макроелементів, у м’ ясі мідій містяться: вітаміни А (0,6 мг на 100 г), РР (1,6 мг), с (1 мг) тиамін (0,1 мг), рібофлавін (0,14 мг), Е (0,9 мг), залізо (3,2 мг), магній (30 мг), кальцій (50 мг), калий (310 мг), калій (натрі0 мг), фосфор (2 мг). Ще в мідіях є фосфатиди — речовини, які поліпшують роботу печінки.