Форель тушка охолоджена вага 5/6кг

Форель ― широко поширений вид сімейства лососевих, має кілька підвидів: морська, прісноводна, бура і райдужна форель. Кожен з них володіє різним життєвим циклом, який залежить від середовища проживання. У форелей дуже гарний екстер'єр і колір покривів. Це одна з найкрасивіших риб. М'ясо форелі не відрізняється великою жирністю, але має виключно приємний колір, консистенцію і аромат. Середній розмір прісноводної форелі сягає від 15 до 50 см, морський ― до 90 см, райдужної до 70 см. Райдужна форель була завезена в Європу з Каліфорнії в XIX ст. Форель швидко зростає і ідеально підходить для розведення на рибоводних фермах. У Норвегії форель вигодовують в море, поки вона не досягає потрібного розміру.

Поживна цінність
Форель, розведена на рибоводних фермах, є чудовим продуктом харчування. Вона дуже багата жирними кислотами Омега-3 і жиророзчинними вітамінами А і D. До того ж, форель містить велику кількість водорозчинних витамниов В12 і піридоксину.
Кулінарне використання
Форель надходить в торговельну мережу в свіжому, свежемороженом, копченому, солоному вигляді, а також у вигляді напівфабрикатів. Форель ідеальна для приготування багатьох страв: її можна смажити, варити і готувати на грилі.