Осьетр-рід риб сімейства осетрових. Чудова та прохідна риба, у довжину досягає до 3 м, а вагою до 200 кг (балтійський осетр). Є 16-18 різновидів, з яких деякі занесені до Червоної книги. Осетр характеризується такими ознаками: поздовжні ряди кістяних щитків не зливаються між собою на хвості; бризкальні отвори є, промені хвостового плавця огинають кінець хвоста.
М'ясо осетра містить легкозасвоювані білок і жири. Білок м'яса осетра повноцінний, містить усі амінокислоти та засвоюється організмом людини на 98%. Підтримка риб'ячого жиру в м'ясі коливається від 10 до 15% і є високопоживним продуктом. Осетр є прекрасним джерелом калію, фосфору, у ньому також міститься кальцій,магній, натрій, хлор, залізо, хром, фтор, нікель. Осетр багатий на вітамін В1, В2, С, РР.
Осетр містить велику кількість корисних жирних кислот, які сприяють зниженню холестерину в крові. Саме тому регулярне їх вживання істотно зменшує ризик розвитку інфаркту міокарда. Морська риба, містить велику кількість йоду, необхідного для нормальної роботи щитоподібної залози.
Додаткове пакування для відправлення Новою поштою 10грн.
Основні атрибути | |
---|---|
Копчення | Холодне |
Тип | Морська риба |
Вид риби | Осетер |
Основні | |
Вид продукції | Копчена риба |
- Ціна: 1 600 ₴/кг