Ікра Тобіко помаранчева 500гр

Властивості ікри летючої риби

     Якщо інші її види поширені у багатьох країнах, то цю ікру використовують переважно для приготування суші та ролів, а також салатів. У перших чи основних стравах тобіко використовують переважно як прикрасу. Вона може бути кількох кольорів: жовта, помаранчева, зелена або чорна, але її натуральний колір один — світло-оранжевий. Інші отримують шляхом фарбування продукту, але для цього використовуються природні барвники. Наприклад, щоб отримати зелений колір, використовується васабі, яскраво-оранжевий імбир, чорний суміш чорнила морської каракатиці та помаранчевої ікри.

     За смаком ця ікра відрізняється від інших видів, та й запах у неї теж трохи інший. Тобіко сухіша, а також має хрускіт на зубах. Ікру летючої риби в Японії використовують уже понад п'ять століть, і з того часу цей процес майстрами відточили до ідеалу. Саме тому вважається, що найкраща тобіко – японська тобіко. При цьому краще використовувати консервовану їжу, оскільки вона вже готова до вживання. Реалізується і заморожена ікра, але заздалегідь її потрібно обробити в особливому маринаді. Хімічний склад ікри зумовлює її корисні властивості.

Користь летючої риби

     Від усього складу ікри в ній знаходиться до 1/3 білків, що робить цей продукт дієтичним. Крім того, в цій ікрі лише 72 калорії (з розрахунку на 100 г), що дозволяє об'їдатися цією смакотою без шкоди для фігури. Втішно, що цей білок засвоюється організмом краще, ніж аналогічний білок, що міститься у м'ясних чи молочних продуктах. У тобіко містяться вітаміни А, С та D, які допомагають боротися з різними захворюваннями та зміцнюють імунітет.

Додаткове пакування для відправлення Новою поштою 10грн.