Ікра Тобіко червона 500грив

Властивості морської риби

     У багатьох країнах цей ікру використовують переважно для виготовлення суші та ролей, а також салатів. Спочатку тобіко використовують переважно як прикрасу. Вона може бути декількох кольорів: жовта, оранжева, зелена або чорна, але природний її колір один - світло- оранжевий. Інші ж отримують через фарбування продукту, але використовують природні барвники. Наприклад, щоб отримати зелений колір, використовується васабі, яскраво- оранжевий - імбір, чорний - суміш чорнил морської каракатиці та оранжевої ікри.

     За смаком ця ікра відрізняється від інших видів, і запах у неї теж злегка інший. Тобіко більш суха, а також має хруст на зубах. Ікру летучої риби в Японії використовують вже понад п’ять століть, і з того часу цей процес був відточений до ідеалу. Саме тому вважається, що найліпша тобіко — японська тобіко. Також краще було б використовувати консервовану їжу, коли б вона вже була готова до споживання. Реалізується і заморожена ікра, але спочатку її потрібно обробити в спеціальній маринаді. Хімічний склад ікри має багато корисних властивостей.

Цінність ікри літущої риби

     З усіх складів ікри в ній знаходиться до 1/3 білків, що робить цей продукт дієтичним. Крім того, тут лише 72 калорії (з розрахунку на 100 р), завдяки чому можна з’їсти такий смак без шкоди для фігури. Відрадно, що цей білок засвоюється організмом краще, ніж аналогічний білок, який міститься в м’ясних або молочних продуктах. Тобіко містить вітаміни А, С та D, які допомагають боротися з різними хворобами і зміцнюють імунітет.

    Ікри також використовують у лікувальних цілях. Вона виявиться доречним при виснаженні організму або малокровії. Особливо допомагає тебіко вагітним жінкам, літнім людям і дітям. Регулярне вживання ікри допоможе підтримувати кількість корисних речовин на рівні особи, діяльність якої пов’язана з постійними фізичними навантаженнями та спортсменами.

Рибальство — рідкісне явище

    У ікри є індивідуальна непереносимість. Не можна їсти тобіко, якщо є алергічна реакція на рибу або морепродукти.