Палтус морожений 2/3 кг

Пропонуємо свіжоморожений палтус, без голови, без хвоста (японський зріз), потрошений.

Існують особливі різновиди риб, які цінуються не лише за власний смак, а й за корисність. Одним із представників таких риб є палтус, що мешкає у північних морях і належить до сімейства камбалових.

Хвіст палтуса зовні нагадує півмісяць. Доросла особина може важити від 4,5 до 30 кг, а в довжину вона може досягати 70-130 см.

У продаж палтус надходить свіжим, замороженим або у вигляді консервів. Його використовують для приготування холодних і гарячих закусок, варять, солять, смажать на решітці, у фритюрі, паніруванні або клярі, запікають, тушкують з овочами, коптять гарячим або холодним способом. Солона ікра палтуса, консерви з цієї риби використовуються для приготування салатів, бутербродів та інших страв.

склад
У 100 г цієї корисної рибки міститься 80,34 г води, 18,56 г білка, 3 г жирів та 1,2 г золи, а вуглеводів у ній зовсім немає. М'ясо палтуса може похвалитися малим вмістом кісток, їх практично немає. Воно багате на жирні кислоти омега-3, які становлять величезну цінність для людини. Саме вони сприяють нормалізації обмінних процесів у нашому організмі.

У палтусі містяться найважливіші амінокислоти: глутамінова та аспарагінова, а також валін, аланін, лейцин, лізин та аргінін, яких так потребує організм дорослої здорової людини. Усі перелічені кислоти допомагають захистити його від такого страшного захворювання, як рак.

Харчуючи цією рибою, ви наситите свій організм вітамінами А, В12, D і Е, а також корисними елементами: кальцієм, калієм, магнієм, натрієм, фосфором, які так необхідні людям, які живуть далеко від моря.

У печінці палтуса багато вітаміну А, у 200 разів більше, ніж у трісковій печінці.

Корисні властивості
У порівнянні з м'ясом тваринного походження морепродукти і зокрема м'ясо палтуса є білком, що найбільш легко засвоюється. Це зумовлено тим, що в ньому кількість сполучної тканини, що уповільнює процес перетравлення білка, у 5 разів менша, ніж у тій же кількості яловичого м'яса. Тому після з'їденої порції палтуса тяжкість у шлунку не відчувається.

Крім того, риб'ячий білок легко засвоюється і багатий на необхідні людині амінокислотами. Нестача навіть однієї з них може призвести до розвитку атеросклерозу, анемії, імунодефіциту, депресії, неврозу, безсоння, швидкого старіння шкіри та інших проблем зі здоров'ям.

Пропонуємо свіжоморожений палтус, без голови, без хвоста (японський зріз), потрошений.

Існують особливі різновиди риб, які цінуються не лише за власний смак, а й за корисність. Одним із представників таких риб є палтус, що мешкає у північних морях і належить до сімейства камбалових.

Хвіст палтуса зовні нагадує півмісяць. Доросла особина може важити від 4,5 до 30 кг, а в довжину вона може досягати 70-130 см.

У продаж палтус надходить свіжим, замороженим або у вигляді консервів. Його використовують для приготування холодних і гарячих закусок, варять, солять, смажать на решітці, у фритюрі, паніруванні або клярі, запікають, тушкують з овочами, коптять гарячим або холодним способом. Солона ікра палтуса, консерви з цієї риби використовуються для приготування салатів, бутербродів та інших страв.

склад
У 100 г цієї корисної рибки міститься 80,34 г води, 18,56 г білка, 3 г жирів та 1,2 г золи, а вуглеводів у ній зовсім немає. М'ясо палтуса може похвалитися малим вмістом кісток, їх практично немає. Воно багате на жирні кислоти омега-3, які становлять величезну цінність для людини. Саме вони сприяють нормалізації обмінних процесів у нашому організмі.

У палтусі містяться найважливіші амінокислоти: глутамінова та аспарагінова, а також валін, аланін, лейцин, лізин та аргінін, яких так потребує організм дорослої здорової людини. Усі перелічені кислоти допомагають захистити його від такого страшного захворювання, як рак.

Харчуючи цією рибою, ви наситите свій організм вітамінами А, В12, D і Е, а також корисними елементами: кальцієм, калієм, магнієм, натрієм, фосфором, які так необхідні людям, які живуть далеко від моря.

У печінці палтуса багато вітаміну А, у 200 разів більше, ніж у трісковій печінці.

Корисні властивості
У порівнянні з м'ясом тваринного походження морепродукти і зокрема м'ясо палтуса є білком, що найбільш легко засвоюється. Це зумовлено тим, що в ньому кількість сполучної тканини, що уповільнює процес перетравлення білка, у 5 разів менша, ніж у тій же кількості яловичого м'яса. Тому після з'їденої порції палтуса тяжкість у шлунку не відчувається.

Крім того, риб'ячий білок легко засвоюється і багатий на необхідні людині амінокислотами. Нестача навіть однієї з них може призвести до розвитку атеросклерозу, анемії, імунодефіциту, депресії, неврозу, безсоння, швидкого старіння шкіри та інших проблем зі здоров'ям.